Els fogons del Joaquim
Menú o carta
Per picar
-
Variat per fer el vermut
12 €€
-
Mi-cuit de foie fet al gotic amb sauternes
25 €€
-
Tot fumat
18 €€
-
Ostres gillardeau
4.50 € u.€
-
Croquetes del gotic
12 €€
-
Anxoves amb coca de vidre i tomaquet
17 €€
-
Mini tartar filet
6 € u.€
-
Plat de pernil d’agla amb coca de vidre i tomaquet
24 €€
-
Fondue de camembert
15 €€
Primers
-
Tartar de tonyina amb guacamole
19 €€
-
Ous estrellats amb foie i tofona
22 €€
-
Salmorejo amb picadillo de cranc
16 €€
-
Arros de perdiu Grousse
32 €€
-
Pizza a la brasa amb rucula i burrata
17 €€
-
Arròs caldos de llamantol
32 €€
-
Amanida de llagostins amb tomaquet i alfabrega
19 €€
Carns
-
Espatlla de cabrit
33 €€
-
Magret d’ ànec a la sal
18 €€
-
Txuleton de vaca a la brasa
64 € kg€
-
Pollastre de corral amb mel i soja
19 €€
-
Filet de bou amb foie a la brasa
32 €€
-
Tataki de Wagyu
29 €€
Peix
-
Tataki de tonyina
22,00 €€
-
Cocotxas de Bacalla al pil pil
24 €€
-
Ous estrellats amb pota de pop
30 €€
-
Tronc de lluç a la arrabiata
22 €€
-
Peix de llotja
Veure sugerencies€
Suggerències
-
Pa i servei
4.40€€
Safata de pans amb oli i mantega
