Los fogones de Joaquim
Menú o carta
Para picar
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Ostras Gillardeau
4.50 € u.€
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Plato de jamón de bellota con coca de vidrio y tomate
24 €€
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Fondue de Camembert
15,00€
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Variados para el vermut
12 €€
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Todo ahumado
18 € €
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Mi-cuit del gotic con sauternes
25 €€
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Croquetas de la casa
12 €€
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Mini tartar de solomillo
6 € u.€
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Anxoas
17 €€
Primeros
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Tartar de atún con guatamole
19 €€
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Huevos estrellados con foie o jamón ibérico y trufa
22 €€
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Arroz de perdiz Grousse
32 €€
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Arroz con bogavante
32 €€
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Ensalada de langostinos tomate i albahaca
19 €€
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Salmorejo con picadillo de cangrejo
16 €€
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Pizza a la brasa con recula i burrata
17 €€
Carne
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Espalda de cabrito al horno
33 €€
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Txuleton de vaca a la brasa
64 € kg€
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Filete de buey con foie a la brasa
32 €€
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Tataki de Wagyu
29 €€
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Magret de pato a la sal
18 €€
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Pollo de corral al horno glaseado con miel i soja
19 €€
Pescados
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Tataki de atún
22 €€
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Huevos estrellados con pata de pulpo
30 €€
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Cocochas de. Bacalao al pilpil
24 €€
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Tronco de merluza a la arrabiata
22 €€
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Pescado de lonja
Ver sugerencias€
Sugerencias
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Pan y servicio
4.50€
Bandeja de panes variados con aceite i mantequilla
